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POLACCHINA DOC

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• Descrizione breve: MIX PER CROISSANT, SENZA EMULSIONANTI E472/E471
• Codice prodotto: 2146
• Confezione: Sacco da 15 Kg
• Punti premio: 60
• Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line

Prezzo di listino: 4,00 €/Kg + IVA (10%)

• Prezzo a confezione: 60.00€ + IVA

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POLACCHINA DOC - Mix per croissant e paste lievitate. Evoluzione di semilavorati per croissant perfettamente sfogliati, leggeri e morbidi a lungo grazie alla nuova formulazione senza emulsionanti tradizionali.

RICETTA

POLACCHINA D.O.C.	g    1000
Lievito di birra	g    50
Acqua	g     circa  400
Margarina PLATTE 3000	g    300

PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.

   
  
   
   

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tag: POLACCHINA DOC, mix per croissant, croissant sfogliati, croissant morbidi, senza emulsionanti, impasto lievitato, paste lievitate, qualità professionale